Articles et dossiers santé sur le thème « acides gras »

Les acides gras, que l’on retrouve principalement dans les matières grasses, sont tous nécessaires au fonctionnement des cellules. Parmi eux, les acides gras polyinsaturés (AGPI) tels que les oméga 3 et oméga…

60% de la masse du cerveau est constitué d’acides gras et 70% d’entre eux sont des oméga 3.  Ainsi, les oméga 3 de type EPA et DHA sont impliqués dans de nombreuses fonctions cérébrales telles que la…